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蜜小豆做法(做蜜豆用什么豆子)

作者:admin 日期:2022-09-25 17:05:50 浏览: 分类:美食攻略

蜜小豆做法

自制蜜小豆,解馋又无负担,简单美味,孩子最爱吃

家里的孩子这段时间是越来越挑剔了,爱吃的东西就更少了,这几天在学校,作业不是太多,所以每天我都会研究一些他喜欢吃的食物,这样就能够保持很长时间让孩子多吃一些。今天给大家带来一道自制蜜小豆,不仅味道好而且营养价值高,平时无论是孩子还是大人吃都是很不错的,也是小朋友最喜欢的,还没有吃过的一定要尝试一下。自己在家做蜜豆的过程虽然很简单,但是要处理的时候有一些的小窍门,下面就和大家分享一下。食材主要是红豆和冰糖,所以首先要选用比较好的红豆,红豆的营养价值比较高,它含有丰富的蛋白质,碳水化合物,还有一些铁,钙,磷,胡萝卜素,维生素B等微量元素,可以有效防止人体贫血,还能促进心脏的活化。

如果孩子平时比较缺血,需要补充营养,可以适当的多吃一些红豆。如果孩子没有胃口,可以适量的多吃一些红豆。

但是,也要注意一些问题,可能有的孩子不喜欢吃一些味道重的食物,因为一些面包吃起来会比较咸,那么红豆和什么东西一起吃比较好呢?

打碎后加适量冰糖调味,然后再加一些小麦粉发酵成面团,建议用高筋粉,这样比较好操作,面粉的筋性比较强,用面包机和面也比较简单,然后加入黄油,揉到光滑就可以了,然后发酵好了以后,用手指沾面粉戳一下不回缩不塌陷,发酵好了以后就可以了。

二、发酵好了之后,就可以直接做成面包了,放到烤箱里面发酵,烤箱预热到200度之后,进行第一次发酵,二次发酵结束以后就可以了。

高筋面粉250克、豆沙馅180克、鸡蛋2个、干酵母3克、白糖30克、盐3克、黄油20克、水120克。

做蜜豆用什么豆子

面团的材料除了黄油和盐,其他材料全部放入厨师机,先开低速搅拌1分钟,再开高速搅拌2分钟。

放入黄油和盐,再开高速搅拌2分钟。

搅拌好的面团,用手揉匀,可以拉出粗膜。

放入发酵盒中进行发酵,温度28度,湿度80%,现在温度在38度左右。

面团发酵至2-3倍大,手指沾面粉戳一下不回缩,就是面团的2倍大。

将面团排气,揉光滑,切成6份,大约70克左右的面团。

将面团擀成椭圆形,包入适量的馅料,收口捏紧。

收口向下,放入烤盘中。

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